Pêche, citron
Fraise, pomme, orange
Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange
Saint Germain, prosecco, eau gazeuse
Prosecco, limoncello, eau gazeuse, citron
Prosecco, purée de pêche
Amaretto, whisky, citron vert, sucre de canne
(sans alcool)
La Pizza Romana "bassa e scrocchiarella" est une pizza fine, légère et croustillante, à l'opposé de sa concurrente napolitaine aux trottoirs gonflés. La tradition veut qu'elle s'étire jusqu'à obtenir la pizza la plus large et fine possible qui dépasse légèrement de l'assiette une fois cuite.
Stracciatella de burrata, tomates semi-séchées, olives, basilic, pain focaccia, huile d'olive SUPERBO
Jambon de Parme 24 mois.
Trois mini-pizzas frites puis dorées au four : sauce tomate, pecorino, bufala fraiche, huile d'olive Superbo.
deux boules de risotto panées avec un coeur de mozzarella filante
1 suppli, 2 mini pizzas fritta, 1 mini calzone
Pour ceux et celles qui souhaitent manger autres qu'une pizza
soupe de légumes mijotés à la courge butternut, pain focaccia, huile d'olive SUPERBO
Lasagnes fraiches aux oeufs selon la recette du moment
sauce tomate, mozzarella di bufala, Après cuisson: pecorino râpé, basilic, huile d’olive Superbo
sauce tomate, mozza, tomates des Pouilles pelées à la main, aubergines, après cuisson : crème de pecorino, basilic
sauce tomate, mozza, oignons rouge, n’duja (chair à saucisse pimentée), jalapenos, basilic
Sauce tomate, tomates des Pouilles pelées à la main, chair à saucisse aux graines de fenouil, stracciatella de burrata, huile d’olive Superbo
Sauce tomate, Après cuisson: Parme 30 mois, bufala fraiche, basilic, huile d’olive Superbo
Sauce tomate, mozza, champignons rôties, artichauts, Après cuisson : jambon blanc aux herbes, olives, basilic
pizza lapin (tomate, mozza, jambon) + sirop + boule de glace
sauce tomate, mozza, tomates des Pouilles pelées à la main,oignon rouge, jalapenos, Après cuisson: ventrèche de thon, persillade
Crème de courge butternut, mozza, guanciale croustillant, Après cuisson: pecorino râpé, basilic
Crème de ricotta, mozza, guanciale croustillant, Après cuisson : crème de jaune d’oeuf, pecorino râpé, basilic
Crème de courge butternut, mozza, chair à saucisse aux graines de fenouil, artichauts, champignons rôtis Après cuisson : pecorino, persillade
Crème de ricotta, mozza, taleggio, gorgonzola, pecorino râpé, basilic
Crème de courge, stracciatella de burrata, Après cuisson : anchois entier (ou thon), persillade
Crème de ricotta, mozza, tomates des pouilles pelées à la main rôties, aubergines rôties, artichauts, oignons, Après cuisson: pecorino râpé, olives, persillade
Pizza aux prix plus abordables qui se justifie par la simplicité des ingrédients, les puristes seront les apprécier.
Tomate, oignon, basilic, pecorino, huile d'olive
Tomate, guanciale, basilic, pecorino, huile d'olive
Tomate, gorgonzola, basilic, pecorino, huile d'olive
tomate, artichauts, pecorino, basilic
tomate, mozza, jambon, basilic
Tomate, mozza, champignons, basilic, huile d'olive
tomate, mozza ,olive, basilic
tomate, mozza, saucisse, basilic
Nos desserts à la carte sont originaires d’Italie. Le tiramisu et le maritozzo romano sont faits maison
tiramisu montée minute: sabayon marsala aux amandes, mascarpone, café Trinci, cacao, amaretti croquants
Brioche fourrée à la crème fouettée maison, crème de pistache, éclat de pistache
Deux boules de glaces tombées dans un expresso, chantilly maison, cacao en poudre
Coupe de glaces 3 parfums aux choix: fior di latte, noisette, pistache, chocolat, café, sorbet citron , sorbet pamplemousse
Dessert du jour
choux fourrés, enrobés de crème de mascarpone à la pistache, éclats de pistache
Baba imbibé de liqueur de citron, crème fouettée maison