Pêche, citron
Fraise, pomme, orange
Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange
Saint Germain, prosecco, eau gazeuse
Prosecco, limoncello, eau gazeuse, citron
Prosecco, purée de pêche
Amaretto, whisky, citron vert, sucre de canne
(sans alcool)
La Pizza Romana "bassa e scrocchiarella" est une pizza fine, légère et croustillante, à l'opposé de sa concurrente napolitaine aux trottoirs gonflés. La tradition veut qu'elle s'étire jusqu'à obtenir la pizza la plus large et fine possible qui dépasse légèrement de l'assiette une fois cuite.
Focaccia parfumée à l’huile d'olive Superbo
focaccia garnie de mozza et recouverte de crème de truffe
Salade verte scarole, pecorino, huile d’olive
assiette d’olives vertes géantes
Tranches très fines de mortadelle + pain focaccia
Carpaccio de boeuf, câpres, olives, tomates cerises, salades, parmesan, citron + pain focaccia
Burrata 125 g, artichauts et poivrons cuits au four à basse température + pain focaccia
Arancini, beignets de fleurs de courgette, mozzarella in carrozza
Pour ceux et celles qui souhaitent manger autres qu'une pizza
Salade composée qui évolue selon nos humeurs : (riz, blé, pois chiches, oignons rouges, filets de thon, bufala, maïs, tomates, persil...)
Aubergines dégorgées puis frites, sauce tomate, mozzarella di bufala, parmesan, basilic : Le tout gratiné au four Accompagné de salade + pain focaccia
sauce tomate, mozzarella di bufala, Après cuisson: pecorino râpé, basilic, huile d’olive Superbo
Sauce tomate, mozza, champignons rôties, artichauts, Après cuisson : jambon blanc aux herbes, olives, crème de jaune d'oeuf, basilic
sauce tomate, mozza, oignons rouge, n’duja (chair à saucisse pimentée), jalapenos, basilic
sauce tomate, mozza, tomates des Pouilles pelées à la main,oignon rouge, jalapenos, Après cuisson: ventrèche de thon, persillade
Sauce tomate, tomates des Pouilles pelées à la main, chair à saucisse aux graines de fenouil, stracciatella de burrata, huile d’olive Superbo
pizza lapin (tomate, mozza, jambon) + sirop + boule de glace
Crème de courge butternut, mozza, guanciale croustillant, Après cuisson: pecorino râpé, basilic
Crème de ricotta, mozza, guanciale croustillant, Après cuisson : crème de jaune d’oeuf, pecorino râpé, basilic
Ricotta, mozza, salade scarole, tomates cerises rôties au four, oignons rouges, Après cuisson : artichauts à la romaine maison, olives noires, pecorino, persillade
Crème de ricotta, mozza, taleggio, gorgonzola, pecorino râpé, basilic
ricotta, mozza, champignons, Après cuisson : pecorino, jambon aux herbes, crème de truffe, basilic
Pizza aux prix plus abordables qui se justifie par la simplicité des ingrédients, les puristes seront les apprécier.
Tomate, oignon, basilic, pecorino, huile d'olive
Tomate, guanciale, basilic, pecorino, huile d'olive
Tomate, gorgonzola, basilic, pecorino, huile d'olive
tomate, artichauts, pecorino, basilic
tomate, mozza, jambon, basilic
Tomate, mozza, champignons, basilic, huile d'olive
tomate, mozza ,olive, basilic
tomate, mozza, saucisse, basilic
Nos desserts à la carte sont originaires d’Italie. Le tiramisu et le maritozzo romano sont faits maison
tiramisu montée minute: sabayon marsala aux amandes, mascarpone, café Trinci, cacao, amaretti croquants
Brioche fourrée à la crème fouettée maison, crème de pistache, éclat de pistache
Deux boules de glaces tombées dans un expresso, chantilly maison, cacao en poudre
Coupe de glaces 3 parfums aux choix: fior di latte, noisette, pistache, chocolat, café, sorbet citron , sorbet pamplemousse
Dessert du jour
choux fourrés, enrobés de crème de mascarpone à la pistache, éclats de pistache
Baba imbibé de liqueur de citron, crème fouettée maison